LA EXPANSIÓN DE LOS TACOS A NIVEL MUNDIAL

Ciudad de México, 07 de junio del 2024.- Los tacos son el platillo mexicano emblemático por
excelencia que se ha convertido en una tendencia internacional que ha superado los límites
culturales, siendo una de las comidas callejeras más populares a nivel global. Hay alrededor
de 120,000 taquerías en México, lo que demuestra la importancia y la gran demanda que hay
por este platillo. Según un análisis de la geografía de datos del INEGI, el 95% de la población
mexicana vive o trabaja a menos de 400 metros de una taquería. Esta proximidad es un
testimonio de cómo los tacos son algo central en la existencia diaria del mexicano. Pero el
amor por los tacos va más allá de los límites nacionales y ha conquistado seguidores de todo
el mundo.

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La expansión de los tacos a nivel internacional se debe no solo a su indiscutible demanda,
sino también a la visión de restaurantes como El Fogoncito, que ha llevado el auténtico sabor
mexicano a diversas partes del mundo, abriendo sucursales en países como Costa Rica,
Honduras, Nicaragua, China, Bolivia y Brasil. La presencia global de El Fogoncito ha ayudado
a posicionar los tacos como una comida popular en diferentes culturas, demostrando que su
atractivo no se limita a las fronteras.

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Un ejemplo específico es el éxito de El Fogoncito en China. El restaurante, que abrió durante
los Juegos Olímpicos de Beijing en 2008, celebró su primer aniversario, donde el 70% de los
huéspedes eran chinos y un 30% latinos. Incluso se llegó a contar con la visita del presidente
de Educador, Rafael Correa, mientras realizaba una visita a la Feria de Alimentos del
Ministerio de Comercio Chino.

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"La primera unidad está muy bien afianzada, tenemos hasta 250 huéspedes comiendo tacos
todos los días y logramos que los chinos dejen de ver a los tacos como una comida exótica",
dijo Carlos Roberts, director general de El Fogoncito. El éxito fue tanto que una segunda
sucursal llegó a Jiang Lu, cerca del famoso mercado de la Seda en Beijing.

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La presencia de El Fogoncito en Costa Rica es otro ejemplo del éxito de la expansión
internacional de los tacos mexicanos. Han estado operando de forma exitosa por más de 27
años y han logrado establecerse en el mercado costarricense. Con 7 sucursales, El Fogoncito
ha capturado el paladar de los costarricenses, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica
y de alta calidad.

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La popularización mundial de los tacos es, en sí misma, un testimonio de la naturaleza
universal y el sabor delicioso de la comida. El Fogoncito ha liderado el camino en este sentido,
llevando el sabor y la tradición de los tacos a nuevos rincones del mundo. A medida que los
tacos continúan ganando popularidad en todo el mundo, queda claro el poder de la
gastronomía para unir a las personas, y los tacos son un embajador culinario de México en el
extranjero.

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